12年前，一位从四川阿坝州汶川水磨古镇走出的李锦记希望厨师刘兴坡，他用锅碗瓢盆奏响了人生乐章，在李锦记的资助下，进入成都财贸职高学习中餐烹饪，毕业后先后在成都的五星级酒店、高端社会餐饮积累经验，最终回到家乡创业开设民宿·餐厅“秋月山房”，不仅改变了他个人的命运，也为当地乡村振兴注入新的活力。
图：“李锦记希望厨师”项目获2025年度食饮乡村振兴创新案例
12年后，近日，在封面新闻、华西都市网主办的第四届C183四川美食盛典上，“李锦记希望厨师项目”凭借对乡村人才振兴的贡献，荣获2025年度食饮乡村振兴创新案例。
协同育人 项目为乡村人才振兴蹚出新路
2013年，在四川海外联谊会的大力支持下，秉承着“思利及人”核心价值观和“发扬中华优秀饮食文化”使命，李锦记希望厨师项目在成都落地，与国家重点职高成都财贸职高携手共育有志青年学习中餐烹饪：由李锦记全额出资支持希望厨师职高三年期间的学杂费、生活费和寒暑假交通补贴，成都财贸职高专项培养。
图：李锦记与国家重点职高共同培养希望厨师
“李锦记观察到许多乡村青少年由于家庭经济困难，初中毕业后便面临辍学困境，但他们并非没有志向，只是缺少成就自己的机会。”李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士介绍，李锦记将这社会痛点与企业发展使命相结合，创办了这一公益计划。项目旨在通过职业教育改变困境青年的命运，同时为中餐行业输送合格人才，将职业技能与乡村振兴战略相结合，打造可持续的社会价值。14年来，项目累计资助超过1800名青年学厨圆梦。
造血扶智 助力希望厨师就业创业
李锦记希望厨师项目通过“授人以渔”的方式，持续为乡村地区培养烹饪专业人才，成为乡村振兴的创新实践：企业履行了社会责任、乡村青年获得了职业发展机会、餐饮行业获得了专业人才、乡村社区获得了发展动力。
图：李锦记希望厨师助力乡村青年职业发展，乡村社区获得发展动力
希望厨师们学成后，或在全国各地知名餐饮企业工作，或选择返乡创业，形成了人才流动与回馈的良性循环：如来自江西的黄文翰在获得多项烹饪比赛大奖后，立志站上更大舞台，将中餐文化发扬光大；来自甘肃礼县的何兴辉，曾获得国际青年烹饪比赛凉菜金奖，如今，他是成都怡心湖日航酒店的中餐点心厨师长；宜宾珙县的苗族小伙陶春松，从曾经的外出务工青年成长为家乡苗风餐厅的主理人，带动了家乡的文旅发展；凉山美姑县的彝族青年曲比格布接到李锦记希望厨师项目录取通知书时，院子里的向日葵正朝着太阳的方向努力生长……
图：来自乡村的青年们，通过李锦记希望厨师项目掌握中餐烹饪技艺
从江西到甘肃，从宜宾到凉山州——在成都，李锦记希望厨师项目用14年时间编织了一张覆盖全国的职业教育公益网络。李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士介绍，李锦记对乡村的贡献远不止于厨房内：从支持乡村青年入读国家重点职高学习中餐烹饪，到支持毕业生返乡创业，多年来，李锦记希望厨师项目始终在为乡村振兴注入持久的职业动力和产业思维。明年，李锦记希望厨师项目将迎来15周年，李锦记将带着这份荣誉，继续通过希望厨师项目关注乡村振兴，以“永远创业”价值观为乡村振兴蹚出新路。
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