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百年匠心调鲜香,李锦记以味为媒共绘湘菜新图景
发布日期: 2025-04-07


春日的暖阳轻抚橘子洲头,一场美食的盛事在湘江之滨绽放华彩。日前,由长沙市餐饮行业协会、红网传媒联合主办,美团、大众点评协办的“2024长沙名菜、名小吃、名厨、名店授牌暨2025美食消费季启动仪式”在长沙启动,活动旨在以食为媒,兴商惠民,通过授牌表彰、政策赋能、消费联动等举措,全面激活餐饮行业创新动能,擦亮长沙“美食之都”的金字招牌。

作为活动支持单位,百年民族品牌李锦记凭借其健康、多样化调味产品矩阵与行业标杆实力,全程支持此次活动,深度赋能湖湘美食,为湘菜产业升级注入新活力。

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李锦记被授予“2024长沙味道·湘当有味”系列活动支持单位



多样化调味,李锦记产品点亮“烟火气”

在现场,李锦记特别展示了热销系列酱料产品,着力将“好味道”拓展至街头巷尾。其中李锦记的健康调味品更成为关注焦点:薄盐生抽、薄盐蚝油等,凭借“减盐不减鲜”的创新技术,与湘菜的“香辣鲜醇”特色深度融合,为消费者带来更健康的味觉体验,这些产品不仅成为活动现场烹饪展示的“秘密武器”,更被众多名厨、名店纳入采购清单,助力长沙餐饮业打造健康化、品质化的新形象。

在中华美食的璀璨星河中,李锦记始终以品质为炬,用跨越三个世纪的匠心传承,书写着中国调味品行业的传奇篇章。自1888年创立以来,这家百年企业在世界调味品版图镌刻下鲜明的中国印记,更以创新之姿持续引领行业变革。

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配图2:李锦记产品在系列活动中亮相,吸引领导及餐饮业界关注


李锦记始终以“永远创业精神”,通过对不同客户群的分析调研,以多元化的产品创新满足不同群体的味蕾需求,让经典与创新并蓄的中国味走向更广阔的国际市场。

从蚝油和虾酱产品起家,李锦记通过洞悉消费者日趋精致的口味潮流,推出XO酱及首创蒸鱼豉油,取得了空前的成功,不但畅销华人市场,还成功打入欧美市场,提高了中式酱料的地位。李锦记在保持自身传承特色的基础上,亦不断紧贴市场脉搏,焕发生机,持续以豉油鸡汁、豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱、沙拉汁系列、醋系列、鸡鲜调味料、原酿本味鲜酱油、薄盐健康系列、“一招胜”系列方便酱料包等创新产品丰富大众膳食选择。这些丰富多样的产品,助力餐饮行业的蓬勃发展。


培育餐饮新势力,弘扬“了不起的中国味”

14年深耕,一个以"授人以渔"为初心的公益项目,正源源不断地为中国餐饮输送新势力:广西南宁少年的潘尔壹让中国味绽放在马尔代夫的六星餐桌;广东潮州孩子张呈龙通过不断打磨自己的专业技能,成为杭州绿城桃花源黄龙度假酒店的行政总厨;四川汶川刘兴坡在成都学厨归来,回汶川创业民宿餐厅带动家乡经济……这些青年都有着共同的身份——李锦记希望厨师。

"我们正在培养的,是中国味的传承者与弘扬者。"李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示。项目每年从全国公开招募有志从事中餐烹饪的青年,全额资助(全额学杂费+生活补助+交通补贴)其入读国家正规职业高中中餐烹饪专业,并鼓励学员学成后投身餐饮企业,为中餐业的发展贡献力量。

目前项目已累计资助1300余名新生代厨艺传承人,无论是在更高学府继续在中餐烹饪领域进行深造,还是在一线城市的四五星级酒店和知名餐饮企业打拼;无论是毅然返回自己的家乡,助力乡村振兴,还是走出国门,把中华优秀饮食文化传播到了海外……李锦记希望厨师就像是逐渐熠熠生辉的星光,散落在全国乃至世界各地,共同为弘扬“了不起的中国味”而努力。

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李锦记希望厨师项目培育餐饮新势力


李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示:"很荣幸可以参与2024长沙名菜、名小吃、名厨、名店系列活动,并在其中出一份力。李锦记酿造的从来不只是酱油,而是连接过去与未来、本土与全球的味道纽带,未来我们将继续走在这条传承与发扬的路上,弘扬‘了不起的中国味’!。”

—完—


关于李锦记

李锦记致力成为亚洲饮食文化的全球门户,矢志发扬中华优秀饮食文化。自1888年创立以来,李锦记已成为几代人记忆中的味道,象征合家欢聚、共享佳肴的珍贵时刻。李锦记迄今已推出超过300种广受全球消费者和厨师喜爱的酱料和调味品,成为专业厨师和家中大厨探索、创新和创造卓越美食体验的伙伴。李锦记扎根中国香港,业务遍及全球超过100个国家及地区。秉承深厚的传统、坚持卓越品质的承诺、可持续发展的理念和永远创业精神,李锦记致力为全球消费者创造卓越亚洲美食体验。如需详细了解,请访问www.LKK.com






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