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李锦记举办中外美食交流会,让年味更有滋味
发布日期: 2025-01-20

品中国味,过中国年

1月18日,农历腊月十九——预示着中国蛇年春节即将来临。上海李锦记大厦25层的厨艺坊年味满满、暖意融融,众多国际友人、国际家庭以及李锦记的粉丝朋友欢聚一堂,在一场融汇中外美食的交流会里,提前感受中国年味。

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李锦记中外美食交流会,体验最美中国味


中外厨艺大比拼

每逢春节无论是三五小聚,还是鸿宾盛宴,都少不了李锦记的身影。本次活动最受期待的环节,就是现场来宾在李锦记大厨的指导下,制作两款菜肴。第一款双菇炒鸡片,操作便捷且营养美味,配以李锦记旧庄蚝油加持,激发出食材的更多鲜香。

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中外来宾体验李锦记的烹饪乐趣


第二款菜肴“风生水起”,是来自顺德的经典名菜。这道菜食材包括鱼生、鸡丝及其他配菜,拌匀食材的动作被称为“捞”,有着收获的寓意。在现场“一捞金、二捞银、三捞四捞事事顺”的欢呼中,中外来宾、大小朋友都饶有兴致地“捞起来”,无不沉浸在这喜庆热闹的氛围中。

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一起尝中国味,一起“捞好运”


全球都爱中国味

到场的外国来宾,有的是因跨国情缘而落户中国,有的则是倾慕中华传统文化,有的更是受朋友影响而爱上中国美食等,大家纷纷畅谈起自己与“中国味”的故事:来自美国的Nicole表示:已在中国生活了十年,非常喜欢中国美食,尤其是上海特色“小笼包”,真是一种前所未有的美味体验。巴西留学生Mark,经常和同学一起探访中国的各地美食,从网红名店到“苍蝇馆子”,最近更迷上了李锦记的蒜蓉辣椒酱,几乎每餐都离不开。旅居瑞典的孙女士每逢春节总要回到祖国,她笑称:本帮菜红烧肉让她魂牵梦绕,是始终无法割舍的思念……此外,李锦记的忠粉Klara现场制作了一款“金牌炒饭”,融入了李锦记旧庄蚝油与XO酱,令外国朋友们赞不绝口,还纷纷打包带回去分享给家人。


美味无国界。中华饮食文化博大精深,李锦记正是一直用中国味传播中华文化:2024年10月,在中国烹饪协会主办的第33届厨师节上,李锦记正式发布“了不起的中国味”全球弘扬计划,旨在让更多的人了解和喜爱中餐,向全球消费者展示中国味的多样性和魅力,进一步提升中国味的国际影响力。同年11月,参与世界中餐业联合会主办的第七届世界厨师艺术荟,并赞助“了不起的中国味-李锦记之夜”主题晚宴,为全球嘉宾呈现了一场精彩绝伦的美食盛宴,促进国际餐饮业的交流协作。

不久前,李锦记联合中国网教育频道、中国传媒大学国际传播教育学院举办新春美食烹饪课堂活动。邀请来自日本、马来西亚等八个国家的三十余位留学生,通过厨艺互动,让国际友人感受中国年的饮食习俗和团圆氛围,体验“了不起的中国味”。



舌尖上的老字号

始创于1888年的李锦记是名副其实的“百年老店”,已于2024年12月28日被认定为第一批“广东老字号”。该认定的标准严格而全面,从品牌创立时间、文化特色、经济价值、社会认同等多个维度进行全面考核。经过了企业申报、地方推荐、专家评审等多轮激烈角逐,李锦记得以入选,是对其深厚历史底蕴和卓越品牌影响力的高度认可。跨越三个世纪的耕耘,见证着李锦记从中国香港走向世界的历程,更是将中国味传遍全球的美味之旅。如今的李锦记已成为各个国家、各类人群、各款菜式都青睐的调味品牌——李锦记以传承百年的品质与匠心,点亮每个餐桌上的“中国味”。

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广东省商务厅发布第一批广东老字号名单,李锦记荣耀上榜


菜谱在手,大显身手

作为家喻户晓的百年酱料品牌,李锦记用丰富的美味为生活增光添彩。春节将至,李锦记特别推出全新“年味菜谱”,并在活动现场正式发布。精心挑选的十道菜肴,涵盖了各类食材及烹饪方式,蕴含着李锦记“新春大吉,十全食美”的祝愿。结合李锦记旧庄蚝油、财神蚝油、薄盐生抽、蒸鱼豉油、番茄沙司等经典产品,让年味更有滋味。

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李锦记发布全新年味菜谱,让年味更有滋味


此外,现场还进行了李锦记“独门秘记”招募计划的发布。将面向李锦记的粉丝以及广大热爱美食、烹饪的消费者,收集来自不同家庭和个人的美食秘笈。内容可以是私房菜谱、烹饪技巧或围绕味道产生的故事等。



无论是在海外留学或工作,一瓶家乡的酱料就能激发出莫名的亲切感和幸福感。同时李锦记以美味为桥梁,既发扬了中华优秀饮食文化,又让各国人士了解到中华优秀饮食文化。春节所蕴含的文化及营造的氛围,不仅影响着中国人,也令外国朋友陶醉其中。美味的底色是幸福,李锦记用美味演绎着千家万户的幸福。走过137年的李锦记,将继续发扬中华优秀饮食文化,为全球消费者提供高品质的调味品,让更多人爱上中国味!

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