2024年12月26日，在上海徐汇海外联谊会指导下，市欧美同学会徐汇分会、徐汇区侨联、上海徐汇香港联谊会联合主办的“辞旧迎新，舌尖上的同学‘汇’”厨艺体验活动在李锦记大厦成功举行。通过厨艺互动感受中华优秀饮食文化、体验中式年味。来自华东理工大学、上海师范大学、上海商学院的高校欧美同学会、侨界代表，香港贸易发展局、上海市香港商会、沪港青年会、上海徐汇香港联谊会代表等共30余人参加活动。

李锦记举办欧美同学会厨艺体验

市欧美同学会徐汇分会会长周秀芬，徐汇区侨联党组书记、区侨办主任潘淑敏，徐汇区委统战部二级调研员罗汉，上海市香港商会会长张国正，香港贸易发展局上海代表王颖蓓，上海商学院党委组织部部长、统战部部长朱巍娟，华东理工大学党委统战部副部长宋晓涛，上海师范大学党委统战部副部长赵龙等领导出席。徐汇区委统战部二级调研员罗汉在致辞中表示，饮食文化是一个国家、一个地区文化的重要组成部分。本次活动以美食为媒，大家不仅切磋了厨艺，更增进了沪港两地互动、区域内各高校联谊。希望未来，与各组织继续加强交流与合作，为传播中华文化、讲好中国故事持续发力。

来宾们在李锦记厨艺工作坊一显身手

作为本次活动的举办地，位于上海李锦记大厦25层的厨艺工作坊拥有完备的酒店专用厨具设施，以满足菜品研发、厨艺交流等需求；互动区的料理台均配备电磁炉，使厨艺体验的过程更为安全便捷。体验环节首先由李锦记厨务顾问演示“香菇生菜胆”的烹饪方法，生菜在粤语中谐音“生财”，借助李锦记财神蚝油，为这道美味又易学的菜肴注入了吉祥的寓意。

李锦记产品点亮每一道佳肴

在第二道菜“锦绣虾仁”中，李锦记薄盐生抽起到了画龙点睛的妙用，搭配美味的李锦记XO酱，赢得来宾们的交口称赞。现场无论是“烹饪达人”还是“新手小白”，都在厨务顾问的指导下全力以赴。来宾们在享受美味的同时，也感受到有趣的中华传统文化和烹饪之乐。

来宾与李锦记厨务顾问交流烹饪心得

新年将至，年菜中必然少不了“年年有余”的鱼，为使来宾们更真切地感受李锦记的产品特色，厨务顾问还分享了蒸鱼的烹饪技巧。李锦记蒸鱼豉油的使用如同点石成金，几盘清蒸鳜鱼刚端上桌就瞬间“光盘”。

活动间隙，现场来宾都兴致勃勃地交流心得：一位香港代表表示，今天的活动“锅气”十足，在繁忙工作之余享受到了烹饪的乐趣，大家都感受到了满满的年味。一位高校代表说，感谢李锦记的精心组织，这次学到了几个烹饪小技巧，可以在家人团圆之际秀厨艺，在年夜饭上大展身手。还有一位曾留学英国的来宾表示，回想起在留学时，每当想念家乡就用李锦记调味品做菜，以解思乡之情。

带着厨艺体验的兴奋与成就感，来宾们参观了李锦记大厦25层的品牌展厅。通过详实生动的图片影音资料及产品陈列，感受到李锦记百年匠心的传承、“永远创业精神”以及从餐桌到太空的辉煌发展历程。同时，来宾们也了解到“100-1=0”的品质管理理念，每款李锦记产品均保证从原料种植养殖、采购生产、流通储存直至销售等各环节的严格控管——走过136年的李锦记，始终为全球消费者提供高品质的纯正“中国味”。

来宾们参观李锦记品牌展厅

作为跨越三个世纪的调味品企业，李锦记一直以“发扬中华优秀饮食文化”为使命，秉承着“永远创业精神”不断推陈出新。诸如薄盐生抽、薄盐味极鲜、薄盐蚝油、一招胜等系列产品的相继问世，为市场和消费者带来更多选择。同时于近期推出“了不起的中国味”全球弘扬计划，致力将中餐文化推向世界，让全球更多消费者了解并喜爱中餐。

第33届厨师节上，李锦记正式发布“了不起的中国味”全球弘扬计划

“思利及人”是李锦记核心价值观中的核心，在向消费者提供优质产品的同时，肩负企业社会责任。近年与各级政府部门、行业协会、权威媒体等密切合作，在各地举办科普讲座、厨艺体验、会议论坛、媒体交流等活动：发起“食品科普面对面”，深入社区及学校进行饮食控盐、食品安全等公益科普。于湖南长沙吉联mall举行“守护团圆味”中秋晚会，数百名长沙市民齐聚一堂，共享家门口的视听盛宴，品尝用李锦记酱料烹饪的美食。此外，全新打造可持续“李”想计划——将可持续理念与方式浸润到生活的方方面面，与公众共享成果。截至目前已在四川成都、绵阳北川、凉山州，云南丽江，湖北宜昌及上海等地共开展14场活动，覆盖影响到超过500万人次。

李锦记秉承“思利及人”履行企业社会责任

李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示：本次厨艺体验得到了徐汇海外联谊会、市欧美同学会徐汇分会、上海市香港商会等机构的大力支持，也得到欧美同学会各位会员的认可，是李锦记以味传情、弘扬中国味的又一次成功实践。走过136年的李锦记将继续秉承“思利及人、造福社会”，不断根据消费者需求与市场走向推陈出新。以百年匠心，向全球传播中国味。