春天的成都是“繁花似锦艳阳天”，是“花重锦官城”，是“花繁叶茂，天地一片生机”，是品味春天，也是品尝春天的时节。4月16日，李锦记希望厨师带着“能吃的春天”走进位于四川成都的电子科技大学附属实验小学的生活体验馆，为小“烹”友们带来一堂别开生面的“李”想生活美食课堂：用五颜六色的面团教大家创造繁花似锦的春天，将春天具象化。

图：李锦记希望厨师“李”想生活美食课堂开课

“李”想生活美食课堂，是由李锦记希望厨师发起，在金牛区陈荣剑技能大师工作室支持下，旨在通过利用自身所学中餐烹饪技术，走进社区、走进学校、走进社会组织，向公众传播中华优秀饮食文化的美食公益项目，是李锦记希望厨师从“受助者”到“助人者”角色转换的重要实践体现。

为了让小“烹”友们更加直观地感受到烹饪的魅力，李锦记希望厨师还特意使用心里美萝卜和青萝卜雕刻出了玫瑰花、荷花，并组合成繁花似锦的“萝卜花篮”展示出来，成为同学们惊叹的“雕出来的春天”。

图：李锦记希望厨师精心准备的“萝卜花篮”和果蔬面点

“面点的历史悠久、技法精致、品类丰富、风味多样，是中华优秀饮食文化中的重要组成部分。”目前在成都环球中心天堂洲际大饭店担任点心主管的李锦记希望厨师王赵月介绍向同学们介绍传统面点文化，这一次她是美食课堂的主讲老师。

不仅如此，王赵月还向大家分享了她学厨的故事：从小在甘肃陇南市礼县长大的王赵月，2018年通过北京西部阳光基金会的推荐加入李锦记希望厨师项目，来到成都财贸职高学习中餐烹饪，2019年参加成都非遗美食技艺邀请赛获面点组银奖，2020年参加四川省中职学生技能大赛获得中西餐面点一等奖。2021年顺利毕业，获得“优秀毕业生”的称号，曾在成都华尔道夫酒店点心房任厨师，“是希望厨师项目改变了我，如今我也希望能通过自己的力量，将更多优秀的饮食文化传递给更多人。”

图：李锦记希望厨师王赵月分享自己的故事

白色的面粉，混合红色、紫色、绿色的天然果蔬粉，倒入温水，搅拌混合揉成五颜六色的面团；鲜肉馅儿中倒入李锦记薄盐生抽、财神蚝油、鸡粉等调味料进行调味——这些准备工作早早地就由李锦记希望厨师安排妥当。“饺子还能做成花啊？真的是又好看又好吃！”“自己做的玫瑰蒸饺就是香！”

图：小“烹”友们在李锦记希望厨师协助下制作玫瑰蒸饺

李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士介绍，中式面点文化历史悠久，品种花样繁多，面点饮食与文化之间是历史的传承。在现代社会生活中，人们对于饮食的需求和价值观发生了不少改变，“如何让优秀的传统饮食文化适应现代社会需求，如今已经成了一个十分重要的话题，而我们开设‘李’想生活美食课堂正是想将饮食文化与健康、传统与创新融合在一起，讲解传播中华优秀饮食文化。”未来，李锦记将依托希望厨师项目，持续将“李”想生活美食课堂开进校园、社区，丰富大家精神生活的同时，也助力大家健康成长。