近日，第五届中国城市信用建设高峰论坛——企业ESG与高质量发展主题论坛在河南郑州举行，会上公布了第二届新华信用金兰杯ESG优秀案例名单。李锦记希望厨师项目因多年持续关注脱贫攻坚、乡村振兴，资助有志青年实现厨师梦，在175个申报案例中脱颖而出，获评“ESG责任优秀案例”。

图1：李锦记希望厨师项目获“ESG责任优秀案例”

此次论坛由国家发展改革委指导，新华通讯社主办，案例征集由中国经济信息社主办，自7月26日案例征集开启以来，国内外各领域各行业的企业和机构踊跃报名，共有175个相关案例申报。经过一个多月的网络投票和专家评审，共有107个案例入选第二届新华信用金兰杯ESG优秀案例。

持续12年 超1200名希望厨师

1888年，李锦裳先生在广东珠海南水镇创办李锦记。那时，李锦记还是一间小茶寮，顾客多是周边的贫苦渔民，他们结束工作后，会到“李锦记”吃上几口粗茶淡饭，算是对一天辛劳的犒赏。李锦裳先生体恤怜悯他们生活贫苦，常常接受他们赊账，但总有一些出海捕鱼再也没有归航的人，李锦裳先生每年过年都会悄悄烧掉所有赊欠的账单。后来，李锦记传承至今，“思利及人”和“造福社会”被写进了企业的核心价值观。

图2：“思利及人”是李锦记核心价值观的核心

如今，李锦记经过百年发展，早已成为一家跨国企业，也时刻铭记：有能力的人，要为社会谋福祉。这些年，李锦记在企业社会责任领域，开展了一系列公益慈善及可持续发展行动，“希望厨师项目”就是它倾注了12年时光和心血打造的一张公益名片。

图3：12年来，李锦记共资助有超过1200名有志青年成为“希望厨师”

李锦记希望厨师项目是一个由李锦记创办，集聚各方力量，资助有志青年免费学厨圆梦、为中餐业培养人才的公益计划。通过与拥有相同职业教育梦想的国家重点职业高中，以校企合作的方式，开设“李锦记希望厨师班”，在全国范围内招募有志从事中餐烹饪的青年，全额资助其学习中餐烹饪专业。12年间，李锦记投入千万余元，资助了超过1200名来自四川、云南、贵州、甘肃、陕西、江西、辽宁、黑龙江等23个省市的希望厨师，见证了他们从青涩、稚嫩、迷茫，变得独当一面，自信大方。

思利及人 项目反哺责任可持续

自项目开展之初，李锦记希望厨师项目的定位就非常明确——它不是一次性的慈善捐赠，而是一个企业全程参与、重在育人的长期工程。从希望厨师的招生、面试、录取到入学、在校培养、毕业及毕业后的追踪，李锦记都全程参与陪伴，见证着他们变成越来越好的自己。

首届希望厨师董嘉琦仅仅用了八年时间完成了从厨师萌新向高级主管的蜕变；2012级希望厨师潘尔壹从广西隆安的小山村走出国门，成为马尔代夫六星级酒店的厨师长，让中餐文化在世界的舞台上绽放光彩；从汶川地震灾区走出来的藏族少年刘兴坡，学成返乡创业，在汶川水磨古镇经营起了自己的民宿，改变自己命运的同时，也带着家乡振兴，提高了家乡民宿行业的整体服务水平。

图5：希望厨师潘尔壹（中）如今是马尔代夫一家六星级酒店的厨师长

贵州小伙田贵昌在平昌冬奥会上表演食雕技艺、在亚洲美食节、烹饪世界锦标赛上大放异彩；四川凉山州的彝族小伙子俄尔木乃，成为第一个考入四川旅游学院本科继续深造中餐烹饪的希望厨师，拿下市级、省级和国家级的技能奖项，如今他返回母校，接过职业教育的接力棒；阿坝州大山深处的少年古柏宇，通过希望厨师项目走出来，到成都学习川菜，代表优秀希望厨师前往中国香港展示技艺，后又代表成都市政府在中国澳门举办的国际美食节上展示川菜技术，如今是成都一家高端社会餐饮的副厨师长……这些昔日羞怯的乡村少年，通过李锦记希望厨师项目，日渐变得开朗自信，成为了父母和学校的骄傲，也成为了李锦记的光荣。

图6：今年11月，古柏宇在希望厨师成都班开班十周年庆典上分享自己的故事

“此次能够入选ESG优秀案例，不仅是对李锦记希望厨师项目的认可，也是对李锦记履行社会责任行为的认可。”李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士介绍，ESG作为识别企业高质量发展的重要指标，与国家目前落实新发展理念和生态文明建设的目标与内涵高度一致。李锦记作为百年民族品牌，在提升企业自身高质量发展的同时，始终与社会共享成果，可持续地履行社会责任，李锦记希望厨师项目就是李锦记造福社会的一张名片。未来，李锦记将继续可持续、有责任地履行社会责任，共享成果。