6月15日，在北京市劲松职业高中常营校区隆重举办了“2019年北京市中职组烹饪专业技术技能大赛”。北京市共计8所学校的 85 名选手参加了本次大赛5个赛项的现场竞技，同时有来自京津冀、京湘、京筑的相关合作院校40多人参加本届大赛的观摩活动。李锦记为本次大赛提供酱料赞助，并在观赛区设置了李锦记酱料集团介绍和李锦记希望厨师项目介绍展台，向来宾展示了百年民族品牌李锦记的沉淀与腾飞、希望厨师项目9年来的实践与深耕。
今年有9名希望厨师分别参加了中餐冷菜，中餐热菜，中餐面点三个组别的比赛，他们全部获奖。其中，中餐冷菜组苏勤毅获一等奖、马学彦获优秀奖；中餐热菜组许智新获一等奖、苏宗灿获三等奖；中餐面点组薛锋获一等奖、牛春燕获二等奖、赵杜红、杨文强获三等奖、杨小丽获优秀奖。阳光的他们已经不见入学时的青涩和胆怯，在李锦记酱料集团全额资助下，在读高二的9名希望厨师已经能将一道道凝结着他们奇思妙想和精湛技艺的菜品自信的展现在众人面前，充分展现出李锦记希望厨师的精神风采。
中餐冷菜：尽显食物之美
此次比赛，中餐冷菜组的一等奖被来自广西隆安县的苏勤毅取得。他的雕刻作品“莲莲有鱼”构图精细，活灵活现。将萝卜通过切、削、挖、铲等手法,做成了两条形象生动、富有极强感染力的锦鲤。苦练半年，对作品不断雕琢、对技艺不断改善，这才让他获得第一名的好成绩。
苏勤毅在2017年有幸被希望厨师项目录取，从农村走向城市，他深知其中的不易。他在校努力学习各项专业技能，经过老师们的悉心教导和自己的钻研，他一次次的挑战和突破自己，最终取得了令人满意的成绩。赛后，向来腼腆内向的苏勤毅一改从前，他激动的说：“通过这次比赛，我看到了自己作品细节上的不足，自己的技术也有提升的空间。同时，和选手们的交流也让我开拓了眼界，这对我日后练习有很大的帮助。我特别感谢李锦记给了我学厨圆梦的机会，感恩劲松职高给了我学习发展的平台。未来，我一定不辜负大家的期望，学有所成，回报社会。”
中餐热菜：美味与营养并重
中餐热菜的比赛现场可谓是“一片火热”，选手们忙得不亦乐乎。李锦记希望厨师许智新制作的“鳕鱼石榴包”注重美味和营养的平衡，作品在造型、色泽、造型等方面获得评委们的一致好评，一举夺魁。不过，想要制作一个酥脆可口的“石榴包”，整个过程看似简单，每个步骤无一不考验着厨师的功底。
北京的6月异常炎热，在前期训练时，许智新为了做出最完美的“石榴包”，每日待在热菜教室一练就是十几个小时，一下午就可以做出几十个“石榴包”。他通过反复研究，从中吸取经验教训，最后将心得体会详细的记录在笔记本上。训练的过程很是艰辛，但他没有半句怨言，还虚心的请教专业老师，进益求精。许智新认为每一个不努力的日子，就是对生命的辜负，“因为这个比赛，许多同学和我一起练习了两个月，现在还能回想起在训练时并肩奋斗的画面。最终，因为参赛的名额有限，老师让我作为代表参赛，所以我是带着同学和老师的期许走上赛场的，这让我有了特别坚定的目标。”
平日里，许智新也会积极参加李锦记组织各类活动。今年5月，他与同学一起走进东四社区。在社区服务中，许智新热情的回答居民们关于食品安全的小问题，教居民制作夏季消暑美食。走进社区服务活动体现了他的自我价值和社会价值，也为成长道路上留下了美好的回忆，更将李锦记“思利及人，造福社会，共享成果”的价值观不断传递。
中餐面点：灵动细腻，匠心巧手
面点比赛一共考核选手三个项目，2017级希望厨师薛锋凭借“提褶包子”，“饺子皮”，“小鸟酥”获得中餐面点一等奖。
薛锋让普通的面粉平添光彩，徐徐生辉。小小的提褶包子，包褶精细美观，个头大小均匀，不仅卖相好，还不露馅，这些都是他手上功夫最好的体现。其实早在高一的时候薛锋就代表学校参加了2018年北京市中职技能大赛，获得了二等奖，经过一年的刻苦训练，今年他的技艺水平更加娴熟。
薛锋在赛后接受了大赛记者的采访，当问起薛锋制作“小鸟酥”的最初想法时，薛锋说：“秉承李锦记“永远创业精神”的核心价值观，我希望在作品上能大胆创新，小鸟就像快毕业的我们一样，不管以后飞多高、飞多远，我们都有一个共同的家，这个家就是李锦记和劲松职高。”
赛场上的薛锋自信阳光，其实，刚满18岁的他来自甘肃礼县，爸爸妈妈是普通的农民，家里还有一个妹妹。平时家里的收入就靠妈妈外出打工，爸爸在家种植小麦和大黄（一种中药材）。2017年薛锋通过李锦记和学校的考核来到北京学习中餐烹饪，这是他第一次走出山村，城市的繁华让他震撼。谈到自己来到学校后的变化，薛锋说：“我的变化可以说是翻天覆地，学校和李锦记教会了我很多东西，特别感谢李锦记希望厨师项目。我在参加各种活动中展示了技能、锻炼了自身的综合素质。2018年9月，我有幸前往香港，在2018李锦记青年厨师中餐国际大赛开幕式上代表希望厨师展示技艺。在近期结束的2019“李锦记杯”世界厨王（南浔）争霸赛上，我也荣获个人赛“特金奖”。2019年对于我来说是幸运的一年，我收获了两个比赛的大奖，又获得了李锦记企业奖学金一等奖，同时我也将在7月1日到北京王府井文华东方酒店进行为期一年的实习，我现在对未来充满了希望。”
“我们可喜地发现，李锦记希望厨师在近年来的各大赛事中取得了优异的成绩，这充分体现了他们积极向上和不断拼搏的精神。希望厨师承载着改变自身命运的希望，承载着改变家庭的希望，也承载着中餐业发展的希望，我们祝福他们凭借一身好厨艺在各自人生舞台上大放光彩。”李锦记中国企业事务总监赖洁珊介绍，李锦记希望厨师项目是一个由李锦记发起，集聚各方力量，资助有志青年免费学厨圆梦、为中餐业发展培养未来之星的“精准扶贫”公益计划。希望厨师项目自2011年启动，每年李锦记从全国经济欠发达地区公开招募有志从事中餐烹饪的青年，全额资助其入读国家正规职业高中中餐烹饪专业。迄今为止，项目已运行9年，惠及20个省市经济欠发达地区的641名热爱中餐烹饪的有为青年学厨圆梦，其中396人已经毕业。他们多在北京、上海、成都、深圳等大城市的四五星级酒店或知名餐饮企业就业，得以改变自己和家庭的命运，前途一片光明。