听调味品的故事，吃出健康与美味

2024年7月23日，李锦记联合上海市静安区消费者权益保护委员会、新浪上海在静安区曹家渡街道社区志愿服务中心举办科普活动。来自周边社区的众多居民，通过专业生动的讲座，对食品安全与健康有了近距离的认知。

李锦记深入社区举办“食品科普面对面”公益活动

走过136年的李锦记，始终秉承“思利及人、造福社会”的核心价值观。近年与相关政府部门、行业协会密切沟通合作，以实际行动全面提高民众对食品安全与健康的意识。本次公益联合宣讲，围绕酱油与蚝油的发展历史、制作工艺、使用诀窍、储存方式等进行了细致的解读，引发现场来宾的热烈互动。

李锦记进行酱油与蚝油的科普

近期恰逢高温与雨水天气，为确保安全健康享用每一瓶酱油、蚝油，李锦记工作人员现场分享以下要点：

1.每次开盖使用后要及时清理瓶口、瓶身残留的酱油或蚝油，并立即封上瓶盖。

2.避免在潮湿环境中储存，并远离高温灶台或阳光直射。应将产品存放于阴凉干爽处，在开封后有条件的建议冷藏。

3.及时清除厨余垃圾，确保厨房环境的整洁卫生。

自2023年3月起，李锦记就开始深入上海各社区，开展厨艺教学、科普讲座等活动。9月，正逢国家卫健委倡议的“全民健康生活方式宣传月”。为此李锦记携手上海市疾控中心，向社区居民宣传减盐理念和各类烹饪技巧，配合专业机构倡导健康膳食、全民控盐。以此响应国家“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）的主题行动，全面强化民众的健康生活意识。

李锦记寓教于“厨”，受到社区居民的欢迎

进入2024年，李锦记继续精耕“公益科普”领域：联合上海市食品安全工作联合会发布“李锦记食品科普面对面”系列海报。旨在通过多样化、趣味性的传播方式，加强食品科普宣传教育并分享调味品的日常使用要点，营造全社会共同关注、共同参与食品安全的良好氛围。

李锦记推出“食品科普面对面”系列海报

3月中旬，为倡导科学、健康、文明的生活理念，增强广大消费者的食品安全意识，李锦记于第18个“世界减盐周”期间，与上海市食品安全工作联合会、上海师范大学、上海市普陀区食品药品安全协会、上海市普陀区市场监督管理局等共同举办了食品安全科普“进校园、进社区、进商超”的系列活动。在各个活动现场设置了食品安全提问角，通过问答互动等帮助消费者正确识别食品标签，了解“盐多必失”等小知识。期间邀上海市食品安全工作联合会的专家，讲解健康饮食的重要性，并普及日常烹饪中的减盐方法。

李锦记携手各大机构举办食品安全科普“三进”活动

李锦记的诸多食品科普工作不仅收获政府部门、行业协会的认可，更得到权威媒体的支持。为此李锦记与新华网联合制作《营养翻译官之减盐酱油篇》：这是新华网为助推“国民营养计划”而打造的一档以“权威营养解码，向往美好生活”为主题的短视频栏目，联合国家卫健委、中国营养保健食品协会、中国疾病预防控制中心营养与健康所等多家权威机构，特邀百余名院士、食品界专家、知名医师等共同出镜。《减盐酱油篇》正是以轻松趣味的卡通形式，教大家正确选择及保存酱油、吃出美味与健康。

李锦记“食品科普面对面”将持续深入社区推广

李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示：近期举办的食品科普系列活动，得到了各级消保委、权威媒体、广大消费者的认可，是李锦记在公益领域的又一成功实践。有着136年历史的李锦记将继续秉承“思利及人、永远创业精神”，根据消费者需求与市场走向推陈出新。在肩负社会责任的同时，为千家万户送上每一餐的健康与美味。