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希望厨师在成都用美食致感恩 企业新闻  >  公司动态   >  首页
追光有“李” ,勇敢前行
发布日期: 2024-05-13

5月10日,对于2022级李锦记希望厨师而言,是一个特殊的日子。这一天,他们的身份不仅仅是希望厨师,更是用味道与美食传递谢意与感恩之情的学生、孩子。这一天,中断5年的“李锦记希望厨师感恩宴”在成都重启,来自李锦记、合作院校、公益合作伙伴以及学生家长们齐聚成都财贸职高,品鉴希望厨师的厨艺,感知他们的爱意,见证他们勇敢前行。

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图:希望厨师用李锦记调料制作的丰富菜品


李锦记希望厨师感恩宴,是希望厨师成都班的一项传统,每当高二即将结束,同学们踏上实习岗位之前,当届的希望厨师们都会在专业老师的指导下,设计菜单、反复练习菜品、改进调整,最后用两年所学呈现出一场有颜有味的感恩宴,邀请师长、家长和所有想感谢的人参与,用美味致谢。

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图:在专业老师的指导下,李锦记希望厨师认真准备感恩宴


“成为想成为的人”

“第一次拿到李锦记厨师服时的激动,第一次颠锅成功的喜悦……这些美好的小事我都记得。”来自重庆南川区三泉镇的王德平分享了他成为李锦记希望厨师平凡的故事:也曾迷茫,也曾在学校闯过祸,切废过萝卜,炒糊过菜。但在时间的浸润下,李锦记的陪伴下,老师的鼓励下,他也成长了起来,能够独立完成一道又一道经典川菜,可以对饮食文化滔滔不绝,当初“想要成为一名厨师”的志向慢慢生根发芽。

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图:来自重庆南川的王德平分享了他的希望厨师故事


正如感恩宴开场歌曲唱的那样——我们来自湖南、四川、重庆、甘肃、云南、江西、浙江的小乡村,因为李锦记希望厨师项目在成都认识了大家,两年中一同成长,成为最想成为的人。来自江西的黄文翰,代表学校参加2023年度四川省中职学生技能大赛,凭借冷拼取得了团队第一的荣誉,顺利晋级国赛,成为成都班首位参加国赛的希望厨师。来自四川的马伍呷,通过参加“山海情·家乡味”重庆乡村振兴美食主题活动,让更多人看到了这位来自凉山的希望厨师的雕刻技术。来自湖南的龙仕平,在一众对手中脱颖而出,获得校级“勺工王”的荣誉;来自云南的沈芳,从当初的困境少年成长为画得一手好果酱画的爱心志愿者,活跃在各种志愿活动中——他们都因为李锦记希望厨师这一束光,在“成为想成为的人”的道路上变得更加勇敢、坚定。

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图:感恩宴上,嘉宾和家长们被希望厨师的精彩技能节目吸引


“希望同学们在今后的人生路上牢记‘思利及人’传递善良,把‘精益’铭记在心,顽强拼搏积极进取,以‘永争第一’的精神对待学习和工作,成就‘至臻人生’。”成都财贸职高校长成强先生也勉励希望厨师常怀感恩之心,持续拼搏。

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图:成都财贸职高校长勉励希望厨师常怀感恩之心


“志向有了实现的可能”

于希望厨师而言,能够“成为想成为的人”值得一声感谢;于家长而言,或许“希望厨师项目”代表着更多。

来自四川绵阳北川的希望厨师彭鹿珈,当初他报名项目时的作文《我的志向》特别引人注意:父亲在世时是一名川菜厨师,所以他也想成为一名厨师,继承父亲的衣钵。在他实现志向的道路上,遇见了太多可爱的帮助,让原本人生有些不美满的他多了很多幸运和温暖。

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图:家长代表分享感恩,致谢李锦记及成都财贸职高


“作为一名单亲母亲,有老人要照顾,有两个儿子要抚养,出去打工挣钱就没法照顾家里,照顾孩子就没法出去挣钱。”彭鹿珈妈妈在感恩宴上分享了他们的故事。北川大鱼青少年公益发展中心了解到他们的情况后,不仅将孩子们接到“妈妈农场”照顾,还有志愿者指导学习,陪伴成长。“彭鹿珈是农场的第一个孩子,也是农场里的老大。”后来,听说他的志向是想成为一名厨师,大鱼公益在一次偶然间知道了“李锦记希望厨师项目”,替他报名,为他咨询,见证他顺利通过面试成为一名希望厨师。再后来,彭璐珈学会了很多技能,会炒菜会蒸包子会做点心会很多,每次回家也都会和家人分享,会帮忙干活,会陪着弟弟一起学习,懂得了大人的不容易。“这些都是希望厨师项目带给他的变化,是老师们耐心教育的成果。谢谢你们让他的志向有了实现的可能。”

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图:希望厨师赠李锦记、成都财贸职高果酱画表达感激


对于李锦记希望厨师项目而言,从2011年启动以来,到如今已经13个年头,见证了超过1200名有厨师梦的少年为自己的志向努力,也陪伴着这群有厨师梦的孩子成长为青年。一路走来并不孤单,能遇见志同道合的公益伙伴,在帮助希望厨师勇敢前行的路上向前冲——这也是希望厨师项目想对所有公益好朋友的感谢。


从“受助者”到“助人者”

深受李锦记“思利及人”核心价值观影响的希望厨师们,对于“感恩”有着自己独特的理解:也许是运用自身所学帮助需要帮助的人群,也许是在某个场合用自己的方式发扬中华优秀饮食文化——这一点,2022级李锦记希望厨师成都班的同学们有着特别的骄傲:去年10月,在他们的坚持与努力下,希望厨师爱心厨房重启,给予患有自闭症的孩童和家庭以陪伴,用美食抚慰心灵;12月,为了帮助远在四川绵阳平武县大桥镇李锦记博爱学校的孩子们完成新年愿望,希望厨师也助力孩子们“心愿DIY帆布袋”的义卖;今年2月,利用寒假的课余时间,希望厨师在云南昆明与困境儿童一同包饺子,度过充满爱意的春节……

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图:为感谢班主任的付出,希望厨师特意准备了果酱、面塑礼物


服从、自律、坚持——这是班主任廖丹老师反复教育希望厨师要铭记于心的“六字箴言”,“希望大家以后遇到困难,想要放弃的时候,想一想这六个字,再坚持坚持,未来回过头也许会感谢这些困难。”

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图:追随光,成为光,李锦记希望厨师勇往前行


“希望你们能够记住这一路上遇到的善意和帮助,有朝一日自己有能力时,也要继续回馈社会,共享成果。也希望未来你们可以心存感恩,勇往前行。”李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士在感恩宴上寄语希望厨师,鼓励大家在实现厨师梦的同时,也不要忘记将爱意和善意继续传递。目前,2024年度李锦记希望厨师招募报名已全面启动,全国范围内符合条件的有志青年均可通过“李锦记中国”微信公众号了解更多,咨询报名。

-完-


李锦记简介:

李锦记是国际知名的酱料品牌。1888年,李锦裳先生在广东省南水创办李锦记。经过136年的发展,李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成拥有300多款产品、远销100多个国家和地区的跨国企业。

李锦记总部设于中国香港,并在中国新会、黄埔和济宁、美国洛杉矶及马来西亚吉隆坡设立生产基地,在全球拥有近6,000名员工,是一家具有全球网络的跨国公司。

李锦记恪守"100-1=0"的品质管理理念,秉承质量百分百坚持,提供选料上乘、味道醇正、安全健康的高品质中式酱料。一直深受各方赞誉和信赖,近年荣膺各大国际盛会和赛事的餐饮供应企业,如:2008年北京奥运会、2010年上海世博会和广州亚运会、2022年北京冬奥会、2023年杭州亚运会等。此外重大荣誉包括:2018年,李锦记新会生产基地荣获国家工业和信息化部颁发“国家绿色工厂”称号;2020年,李锦记新会生产基地成为全球发酵食品行业第一家获“能源与环境设计先锋(LEED)”铂金认证的企业;2022年,李锦记“蚝油制作技艺”入选广东省第八批《省级非物质文化遗产名录》等。

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