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2024李锦记希望厨师招生启动 企业新闻  >  公司动态   >  首页
燃梦更有Young 有“李”不一样
发布日期: 2024-05-04

有人说,有梦的青春最美;有人说,奋斗是青春的底色;有人说,青春永远充满希望……13年前,19名来自四川、云南、贵州、内蒙古等地的有志青年来到北京,踏上了他们的圆梦之旅,他们是首批李锦记希望厨师。之后的日子里,一批又一批的青年在李锦记的资助下走出乡村,走向城市,一步一步实现自己的厨师梦。

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13年来,李锦记希望厨师项目已资助1200余名有志青年学厨圆梦


自2011年起至今,李锦记希望厨师项目已经走过了13个春秋。这13年,是李锦记坚守初心、持续投入、不断创新的13年,也是众多有志青年从迷茫到实现梦想的13年。希望厨师项目始终秉承李锦记“思利及人”的核心价值观,以及“发扬中华优秀饮食文化”的企业使命,为那些热爱烹饪、有志于投身中餐业的青年提供了宝贵的学习机会。


13年来,李锦记希望厨师项目的足迹遍布了全国23个省市,资助了超过1200名青年学厨圆梦。这些青年,原本由于家庭经济的原因而无法继续求学,但现在,他们不仅有机会接受正规的烹饪教育,更有机会在毕业后投身餐饮行业,为中餐业的发展贡献自己的力量。在这13年的历程中,李锦记希望厨师项目不仅注重培养学员的烹饪技能和职业素养,通过校企合作、资源整合等方式,为学员提供了全方位的支持和帮助,同时还积极践行“造福社会、共享成果”的李锦记核心价值观,引导学员将所学知识和技能用于回馈社会,在实践中奉献爱心。

一群人在广场上

描述已自动生成

李锦记希望厨师积极参与慈善公益活动,回馈社会


接下来,让我们来聆听三位曾经受益于李锦记希望厨师项目的学员故事,他们分别毕业于希望厨师北京班、成都班和广州班,一起感受他们如何通过努力与坚持,站上了属于自己的人生舞台。


心有繁星,沐光前行,年轻的梦想从这里起航

出生在潮州的张呈龙,曾是一名普通少年,由于家庭经济困难,他的求学之路充满坎坷。一次偶然的机会,他通过广东潮安统战部知道了李锦记希望厨师项目,为当时迷茫的自己找到了方向,他毅然决然报名参加面试并顺利被录取,来到了离家2000多公里的北京,开启为期三年的学厨生涯。

在北京劲松职高上学期间,他担任班长、助教社社长,获得李锦记企业奖学金一等奖、2015年北京市中职烹饪技能大赛冷拼和雕刻的三等奖,这些经历使他变得更加自信,也让他对厨师这个行业有了新的理解与认知。

“世界很大,我想到外面看看,到更多的酒店历练学习。”毕业后,他先后在北京、上海、杭州等地实习和工作。在工作中张呈龙严格要求自己,每天都是第一个进厨房,晚上最后一个离开。他说:“厨师是一个勤行,一定要尊师重道,看得起自己的行业,见贤思齐焉,见不贤而内自省已。”十年后,再次回到北京,他担任起餐厅厨师长一职,并开始带领团队。对于今天的成绩,张呈龙对李锦记表达了由衷的感谢,未来他也将会继续怀揣一颗感恩的心,秉持李锦记“思利及人”的核心价值观,回馈企业、回馈社会。对于以后的发展,张呈龙表示:“我的目标是做一个餐饮合伙人,弘扬中国美食餐饮文化,影响更多学厨之路上的人!”

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张呈龙目前在北京六棵松味厨担任厨师长


我的人生,由我定义,用实力打破性别偏见

凡国仙出生于云南省昆明市禄劝彝族苗族自治县,在她很小的时候妈妈就去世了,姐姐因病花光家里的积蓄,还欠下不少债务,爸爸是家里唯一的经济来源。初中毕业的凡国仙曾想过外出打工赚钱减轻家庭重担,可又不舍得放弃学业。迷茫之际,她听老师说有一个李锦记希望厨师项目可以免费学厨,因此凡国仙立刻报名参加面试。得知被录取的那天,她和家人激动万分。

到成都财贸职高上学是凡国仙第一次离开家乡,“第一次进城,连自动扶梯都不会搭。”凡国仙说,还好学校的老师、学长学姐都非常热情,让她快速融入到新的环境中。在校期间,她担任班级学习委员,带领同学一起进步,获得众多校级比赛的荣誉。2019年,凡国仙还作为希望厨师成都班的学生代表来到北京,与北京班的同学交流互动。

毕业后,她先后在成都希尔顿酒店、昆明索菲特大酒店、丽江晶玺希尔顿酒店、昆明空港希尔顿逸林酒店等五星级酒店实习与工作,一路从饼房普通厨师,到领班,成长到如今的饼房主管。看着当初和自己情况差不多的同龄人,有些仍停留在找不到方向的迷茫之中,凡国仙很感恩遇到了李锦记希望厨师项目。如今她已在自己的职业道路上不断成长,发光发热。

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凡国仙目前在昆明空港希尔顿逸林酒店担任饼房主管


怀揣希望,勇往直前,有梦想就要勇敢去闯

韦瑞和来自广西南宁市武鸣区。回想初中毕业后,他不忍再加重家里经济压力,对未来感到格外迷惘。此时,他通过中国民主建国会广西壮族自治区委员会,了解到李锦记希望厨师项目,这重新点燃了他内心的希望。他积极报名,并做了充足的准备,最终以优秀的表现被录取,成为希望厨师广州班的一员。

韦瑞和非常珍惜这来之不易的学习机会,他认真系统地学习专业烹饪技能,先后在2021年和2022年代表学校参加广州市中等职业学校学生技能大赛烹饪赛项,获得三等奖和二等奖的好成绩。比赛以外,他还积极参与各项活动,回馈社会:在信息时报“社区邻居节”活动上展示技能,传承餐饮文化;参加广州日报“师傅来了”亲子烹饪课堂、李锦记美食&公益厨艺体验活动,教授经典粤菜制作,发扬中华优秀饮食文化。

毕业后,韦瑞和去到以经营经典粤菜驰名的广州酒家,他的才能也很快受到重视,参与了集团《龙腾虎跃·中国年味》的视频拍摄,贡献了雕花镜头;在各种接待、重要场合,他也会制作相关作品。“我很感谢李锦记的帮助,以及学校的学习积累,让我拥有了一技之长,能在社会立足。希望厨师项目改变我的人生!”韦瑞和说到。

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韦瑞和目前在广州酒家工作


5月4日起,2024年李锦记希望厨师项目全国招生工作正式启动,全国范围内符合条件的青年均可报名参加。报名时间从5月4日至6月30日,报名结束后,项目小组将前往面试站点对申请人进行笔试、面试、体格检查等。同时,招生小组还会实地家访,考察报名人员的家庭情况。最终根据申请人的面试成绩及综合能力、择优录取,确定资助名单。9月初,被录取者正式报到入学,进行为期三年专业性、系统性的学厨生活。


报名要求

家庭收入:家庭经济困难

学历要求:初中毕业

年龄要求:15—19周岁

素质要求:有沟通能力,热爱烹饪、遵纪守法、诚实守信,无滋事犯罪前科及其它不良记录。


报名方式

网上报名:登陆李锦记官网(www.LKK.com),进入李锦记希望厨师项目专题页面,在报名专区上传相关材料。

微信公众号报名:关注李锦记中国微信公众号,按提示进行报名。

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扫描二维码,了解李锦记希望厨师项目详情并报名


“2011年,李锦记在‘思利及人’的核心价值观及‘发扬中华优秀饮食文化’使命的推动下,创办李锦记希望厨师项目。项目旨在为广大有志于中餐烹饪的青年提供一个展现自我、实现梦想的舞台,通过三年系统的理论知识学习和专业技能培训,为未来的职业生涯打下坚实的基础,项目还注重培养学生的创新能力和职业素养,使他们能够在未来的职业生涯中脱颖而出。2024年李锦记希望厨师项目招生已正式启动,期待更多年轻人加入李锦记希望厨师的大家庭,共同书写美好的未来。同时,我们也希望社会各界能够继续关注和支持这个项目,为更多的青年提供实现梦想的机会。”李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示。


—完—



李锦记简介:

李锦记是国际知名的酱料品牌。1888年,李锦裳先生在广东省南水创办李锦记。经过136年的发展,李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成拥有300多款产品、远销100多个国家和地区的跨国企业。

李锦记总部设于中国香港,并在中国新会、黄埔和济宁、美国洛杉矶及马来西亚吉隆坡设立生产基地,在全球拥有近6,000名员工,是一家具有全球网络的跨国公司。

李锦记恪守“100-1=0”的品质管理理念,秉承质量百分百坚持,提供选料上乘、味道醇正、安全健康的高品质中式酱料。一直深受各方赞誉和信赖,近年荣膺各大国际盛会和赛事的餐饮供应企业,如:2008年北京奥运会、2010年上海世博会和广州亚运会、2022年北京冬奥会、2023年杭州亚运会等。此外重大荣誉包括:2018年,李锦记新会生产基地荣获国家工业和信息化部颁发“国家绿色工厂”称号;2020年,李锦记新会生产基地成为全球发酵食品行业第一家获“能源与环境设计先锋(LEED)”铂金认证的企业;2022年,李锦记“蚝油制作技艺”入选广东省第八批《省级非物质文化遗产名录》等。

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