唯有爱与美食不可辜负，而好的食物，它一定包含着温情与良心。10月13日，秉承着“思利及人”的核心价值观，李锦记希望厨师在成都重启“爱心厨房”，联合成都爱益行公益服务中心，针对特殊儿童家庭发起厨艺体验活动，帮助家长提高厨艺水平，锻炼孩子们的的动手和协调能力。

“爱心厨房”由李锦记希望厨师成都班创建于2019年，初衷是针对患有白血病的儿童们量身定制菜谱，并不定期举办亲子或家长课程，教授不同菜系的做法。截止目前，希望厨师共教授有三色馒头、熊猫包、萌饭团和海鲜披萨共4种不同类型的菜品。这次“爱心厨房”，大家将体验两种“寿司”的不同做法。

图：李锦记希望厨师张宇珠演示寿司做法，家长和小朋友认真学习

几勺米饭、些许肉松、裹上黄瓜、胡萝卜丁和李锦记焙煎沙拉汁，铺在海苔片上，用竹帘慢慢地卷成紧实的长条——成都财贸职高烹饪实作室内，希望厨师张宇珠正在耐心地向在场的亲子家庭演示传统寿司卷的制作方式。“喜欢吃沙拉汁的小朋友，可以多放一些。”张宇珠时不时会给大家一些专业建议。

图：希望厨师张宇珠制作的传统寿司和蔬菜卷受到大家欢迎

眼下大方自信的张宇珠，四年前还是一名险些错失上学机会的女孩：她的家乡在简阳市，因为父亲早年意外受伤丧失劳动力，家里的经济重担落在了母亲一人身上。为减轻家庭负担，哥哥在考上大学后决定放弃，前往广东打工。2019年，张宇珠初中毕业，她也想外出打工为家里赚钱，但遭到了家人的反对。这时，她了解到了“李锦记希望厨师”项目，有了继续上学，学习技能的机会。在成为李锦记希望厨师的这三年里，张宇珠担任班长，变得开朗、自信，会表达。后来，她进入成都希尔顿酒店实习。如今，毕业两年的张宇珠已经是成都拓高乐酒店的厨师，能够独当一面，自给自足之余，也有能力反哺家庭。

活动现场，张宇珠也分享了自己的故事，鼓励大家要相信光，追随光，未来成为光。而小朋友们也在希望厨师的协助下，努力卷起了寿司，有的甚至开始了创作，让寿司多了一份童趣。

图：在希望厨师的协助下，大家投入到寿司的制作乐趣中

除了传统寿司，希望厨师们还教小朋友们尝试制作了一款特别的“寿司”，用娃娃菜叶代替海苔，用五颜六色的蔬菜丝代替米饭。希望厨师提前将青笋、胡萝卜、彩椒、白萝卜切成五颜六色的丝，再手把手带着小朋友将它们包裹进娃娃菜叶中，耐心地卷成一个个精致可爱的蔬菜卷，蘸上李锦记薄盐味极鲜。“看着孩子们沉浸在动手制作美食的乐趣中，我感觉特别欣慰，孩子们不仅学会了做寿司，还提高了大家的肢体协调能力。”成都爱益行公益服务中心的工作人员说，特别感谢李锦记能够为特殊亲子家庭提供厨艺互动的机会，也十分感谢希望厨师能够陪伴孩子们，带来一堂“爱心厨房”课程。

图：大家纷纷晒出了自己制作的手工寿司

李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士介绍，受到李锦记“思利及人、造福社会、共享成果”核心价值观影响的希望厨师们，是一群有爱心、有温度、能共情的新时代优秀青年。他们时常运用所学的烹饪专业知识，积极服务社会大众：走进乡村小学为孩子们带来趣味厨艺课堂，教自闭症儿童包饺子、进行爱心义卖为白血病患儿筹集善款、制作月饼赠予残疾人群体、成立“爱心厨房”为不同弱势群体创建菜谱，教授厨艺课程……“在传递爱与美好的道路上，李锦记与它的希望厨师一直都在履行自己的责任。未来，也期待希望厨师“爱心厨房”能够惠及更多群体。